华罗庚与竹叶青酒的跨界合作堪称一段传奇佳话。这位蜚声中外的数学家在1963年受轻工业部委托，带领团队深入汾酒厂展开研究。他们运用现代科学方法，对中国传统名酒竹叶青进行了系统化分析和优化改进。 在这项开创性的工作中，华罗庚团队采用数理统计学原理，对竹叶青的配方比例、酿造工艺等关键环节进行了科学测算与验证。通过建立数学模型，他们找到了最优化的参数组合，使这款传承千年的传统名酒实现了质的飞跃。 经过优选法改良后的竹叶青，在品质上呈现出前所未有的完美状态：金黄微翠的色泽透亮晶莹，药香与酒香融合得天衣无缝；入口柔和绵甜，回味悠长，展现出独特的口感特质。这种提升并非简单的改进，而是对传统酿造智慧的一次现代化诠释。 在1963年的全国评酒会上，经过科学优化的竹叶青一举成名，获得金质奖章。此后，在多次国际评比中摘得桂冠，成为名副其实的"双非遗"名酒。这一成就不仅证明了传统文化与现代科技结合的可能性，更为中国酒业的创新发展指明了方向。 这段跨越半个世纪的合作故事启示我们：传统工艺并非一成不变的古董，而是可以在保持精髓的基础上，通过科学方法不断优化提升的活态传承。华罗庚的手稿或许已经泛黄，但"优选"的精神依然在每一滴竹叶青酒中熠熠生辉。 正是这种将传统与创新完美结合的精神，在今天仍在指引着中国酒业走向更加光明的未来。