刚察县迎来了一场别开生面的“青海家宴·饗在刚察——日出刚察美·家宴贺新禧”活动。1月1日，青海省商务厅主办的这一活动在该县正式拉开帷幕，标志着2026年青海家宴品牌建设序幕的开启。
图为活动现场。
活动当天，现场气氛热烈，举办了包括流水席品鉴、供应链对接以及烹饪技艺交流在内的多项活动。来自政商各界的代表与行业专家齐聚一堂，共同搭建了一个从食材供应到产业发展的全方位协作平台。
图为活动现场流水席品鉴。
活动期间，主办方还发布了“青海家宴美食地图1.0版本”和2026年“青海家宴周历”。这些发布物旨在为消费者提供更便捷的寻味指南，并通过数字化方式展示当地特色餐饮资源。此外，刚察县也同期推出了本地特色的“青海家宴之刚察菜式及菜品”，进一步丰富了家宴的文化内涵。
图为活动现场发布“青海家宴美食地图1.0版本”。
在品鉴环节，来自西宁和刚察的多家餐饮企业联合呈现了融合传统与创新的家宴菜品。同时，“食与链”供应链对接环节聚焦于牦牛、藏羊等当地特色农畜产品，为产销双方提供了精准对接的机会。
图为活动现场青海家宴菜品展示。
活动期间，多位名企名厨为本地餐饮企业传授了多种烹饪技艺。同时，结合当地的冰雪主题文旅活动，参与者还体验了丰富的文化旅游项目，进一步推动了“美食+文旅”的融合消费模式。
据悉，本次活动作为青海家宴工作的开年之作，在多个方面实现了突破。通过创新推广模式和强化供应链建设，为当地餐饮业和农牧产品输出搭建了更广阔的平台，助力区域经济高质量发展。
